Andorra Turisme ha contractat de forma directa l'empresa espanyola Foro de Debate per avaluar el sector gastronòmic del país perquè ja hi col·laboren en l'organització de l'Andorra Taste. Un acord de col·laboració, d'altra banda, que ja estava previst d'entrada per a futures edicions. És per aquest motiu que Andorra Turisme l'ha triada per fer l'estudi i no n'ha cercat cap altra d'andorrana o internacional dedicada a la investigacions de mercat. Això és el que respon el ministre de Turisme i Comerç, Jordi Torres, a la pregunta del conseller general del grup socialdemòcrata Pere Baró en relació a la contractació directa per part d'Andorra Turisme d'aquesta empresa per realitzar aquest informe sobre la situació del sector gastronòmic al país.
Torres explica que l'objectiu de la iniciativa és posicionar el concepte de "gastronomia d'alta muntanya" com un referent internacional de la cuina d'Andorra i incrementar així el nombre de turistes interessats en aquesta oferta.
Pel que fa encara a l'elecció d'aquesta empresa espanyola des de Turisme d'argumenta que Foro de Debate forma part del grup Vocento Gastronomia, un grup que disposa de l'experiència i els coneixements tant de la gastronomia a escala mundial com de la que es fa al país per la seva participació a l'Andorra Taste.